Вот и позади половина поста. Тот кто продолжает его соблюдать, может собой гордиться, у кого что-то не получилось, может не расстраиваться, ведь есть еще возможность дать своему организму отдохнуть от тяжелой животной пищи в последнюю неделю, перед пасхой.

А сегодня для такого случая хочу предложить вам рецепты постной стряпни, хочется ведь себя побаловать, да и повод есть — половина поста позади. Постная выпечка.

Постные чебуреки. 

Для теста: мука, минеральная газированная вода, соль. В миску насыпать просеянную муку, соль, в середине сделать углубление и вливать в него по немногу воду. Замешивать тесто от центра вилкой, двигаясь к краям миски, когда тесто станет густым, выкладываем из миски и месим руками, не слишком туго, чтобы тесто не липло к рукам. Оставляем минут на 20-30 расстояться. Не забудьте тесто закрыть, чтобы оно не заветрело.

Начинка: шинкуем капусту, добавляем измельченный лук и морковь, слегка обжариваем на ростительном масле, солим.

Раскатываем тесто, по величине желаемых чебуреков, добавляем начинку, хорошо защипываем края. Чебуреки жарим на ростительном масле.

Из этого же теста можно постряпать пельмени: с картошкой, редькой, грибами.

Постные оладьи.

Для теста: сахар 3 стложки, 2 ст теплой воды, соль, сухие дрожжи 3-4г, растительное масло 4 ст ложки, мука.

Приготовление: взять стакан муки, просеять, всыпать дрожжи, перемешать, добавить соль и сахар, влить всю воду, хорошо перемешать. Если тесто жидкое добавить еще муки, пока оно не станет вязким. Добавить растительное масло, перемешать, оставить часа на 1, 5-2 в теплом месте, накрыв пленкой.

Выпекаем оладьи в достаточном количестве растительного масла. Можно в  тесто добавить орехи, или изюм. Такие оладушки будут хороши с вареньем, или фруктовым джемом.

Постная выпечка ни чуть не хуже обычной, попробуйте.

А окончание поста уже не за горами.

А для того, чтобы быть в курсе всех новостей блога, подпишись на мою рассылку.  

© 2012, Елена Чиркова. Все права защищены.

Еще почитать по данной теме:

1. Салаты и заправки в пост
2. Праздничный стол в пост
3. Яблоки в творожном тесте
4. А что сегодня на второе
5. Куриный суп с клецками