Готовим в глиняных горшочках

А вы пробовали приготовить суп в горшочке? Даже самые обычные и простые блюда приготовленные в горшочках, кажутся вкуснее. Хочу вам предложить серию рецептов приготовления супов в горшочках. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Фасолевый суп

Вам понадобится: 250 г говядины, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука,100 г моркови, 60 г фасоли, 60 г сливочного масла,30 г зелени петрушки, соль, молотый черный перец, лавровый лист.

Вначале перебираем фасоль моем ее, и отвариваем до полуготовности. Отвариваем говядину, вынимаем из бульона и нарезаем не очень большими кусочками. Очищаем лук, морковь и картофель, и нарезаем кубиками. Лук и морковь спассеруем на сливочном масле и смешиваем с мясом, фасолью, и с нарезанными картофельными кубиками. Выкладываем все в порционные горшочки и заливаем бульоном. Солим, перчим, кладем лавровый листик и ставим в горячую духовку на 20-25 минут.

Подаем этот вкусный суп к столу в порционных горшочках, сверху посыпав зеленью петрушки.

//
Суп с грибами  

Для этого супа — на1 лводы понадобится 250 г картофеля,20 г сушеных белых грибов, 80 г репчатого лука,
 50 г    мелкой крупы 20 г жира, 20 г муки, 20 мл воды,10 г чеснока, 20 г зелени петрушки, соль, майоран, молотый черный перец, тмин, лавровый лист.

Муку обжариваем в жире до золотистого цвета и заливаем холодной водой. Добавляем нарезанный кубиками картофель, промытую крупу, грибы распаренные в горячей воде, лук, чеснок. Доводим все до кипения. Затем суп разливаем по порционным горшочкам и добавляем специи: соль, перец, лавровый лист. Ставим горшочки с супом в разогретую духовку на 35-40 минут. Подаем этот ароматный, наваристый суп в порционных горшочках, сверху посыпав зеленью петрушки.

Эти очень вкусные и полезные блюда приготовленные в горшочках украсят ваш стол и поднимут настроение.

Приятного аппетита!

© 2011 — 2012, Елена Чиркова. Все права защищены.

Еще почитать по данной теме:

1. Солянка мясная рецепт приготовления
2. Штрули
3. Овощные салаты
4. Быстрые и вкусные салаты